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Stufe 1: Tea Champion, auf Deutsch

Trinken Sie leidenschaftlich gerne Tee?

Möchten Sie gerne mehr über Tee erfahren?

 

Der Level 1 Tea Champion Kurs der UK Tea Academy vermittelt die Grundlagen der Arbeit mit Tee und bietet eine spannende Gelegenheit für Amateur- und Profi-Tee-Liebhaber gleichermaßen. Es sind keine Vorkenntnisse für die Ausbildung zum Tea Champion erforderlich, nur Interesse, um Ihr Verständnis und Ihr Wissen über alle Aspekte des Tees zu entwickeln. Die bestandene Tea Champion-Prüfung qualifiziert für den Level 2 Tea Sommelier-Kurs, zur vertieften Weiterbildung. Die Teilnahme an der Prüfung ist optional.

Die Kurse wurden konzipiert und zusammengestellt von Jane Pettigrew, der Gründerin und Studiendirektorin der UK TEA ACADEMY. Seit über 35 Jahren unterrichtet Jane Tee-Masterkurse in der ganzen Welt und wurde mehrfach ausgezeichnet, u.a. 2016 mit der „British Empire Medal“ (dem britischen Verdienstorden).

ROUTE ZUM TEA CHAMPION

Wir bieten Ihnen die Tea Champion Theorie als Online-Kurs zum Selbststudium an (£250) oder in 8 Live-Seminaren mit unserer deutschen Tutorin (auf Anfrage bitte an: sabine.gullatz@ukteaacademy).

Nach erfolgreicher Teilnahme an einem der beiden Online-Optionen kann unser eintägiger Sensorik-und Praxiskurs belegt werden, um die Ausbildung zum Tea Champion abzuschließen:

Tea Champion Theorie (8 Live-Seminare) + Praxiskurs = Tea Champion

oder

Tea Champion Theorie (Online-Kurs im Selbststudium) + Praxiskurs = Tea Champion

TEA CHAMPION THEORIE

£250

ONLINE-KURS

Für diesen Kurs, der vier Lerneinheiten umfasst, werden insgesamt mindestens 12 Stunden im Selbststudium angesetzt, wobei jede Lerneinheit ca. 3 Stunden Studienzeit erfordert.

WAS WERDE ICH LERNEN?
  • Die Geschichte des Tees; die Teepflanze und die Ernte
  • Terminologie für Tee
  • Trends hinter verschiedenen Teesorten
  • Der Unterschied in den Teeherstellungsmethoden für die 6 Teekategorien
  • Die goldenen Regeln für die Aufbewahrung und Zubereitung von Tee
  • Wie man sich den Herausforderungen beim Aufgießen und Servieren verschiedener Teesorten stellt
  • Über Koffein, L-Theanin und die vielen Vorteile von Tee für die Gesundheit
WAS WERDE ICH BENÖTIGEN?

Nur Ihren Computer/Handy. In den Online-Kursen sind keine praktischen Elemente erforderlich, so dass keine spezielle Ausrüstung oder Tee benötigt wird. Wir empfehlen Ihnenim Anschluss die Teilnahme an unserem UKTA Sensorik- und Praxiskurs, in dem Sie Tee verkosten lernen, das Aufbrühen üben, mehr als 40 Tees aus allen 6 Kategorien probieren, verschiedene Blattgrade erkennen lernen und die Grundlagen des Mischens mit unseren fachkundigen Tutoren erkunden können.

Tea Champion

ONLINE-SEMINARE

(auf Anfrage: sabine.gullatz@ukteaacademy)

Die 8 Live-Seminare (jeweils ca. 1,5 Std. inklusive Q&A) werden von unseren lizenzierten Trainern geleitet und vermitteln den theoretischen Teil des Tea Champion-Kurses wie folgt:

Modul 1: Ein kurzer Überblick über die 5000 Jahre alte Tee-Geschichte beginnend in China bis hin zu aktuellen Trends; die Teepflanze

Modul 2: Saisonabhängigkeit, Pflücken, warum alle Tees unterschiedlich sind, Verarbeitungsterminologie

Modul 3: Was eine gute Tasse Tee ausmacht, loser Tee oder Teebeutel, alles über das Aufbrühen, die Inhaltsstoffe des Tees und ihre gesundheitlichen Vorteile (Koffein, L-Theanin, Polyphenole usw.)

Modul 4: Herstellung von Schwarztee, fünf berühmte Schwarztees

Modul 5: Sortierung von schwarzem Tee, Herstellung von grünem Tee

Modul 6: Weißer Tee, Oolong-Tee

Modul 7: Gelber Tee, Puerh-Tee

Modul 8: Aromatisierte Tees, was es auf dem Markt gibt, Mischungen, Zertifizierungsorganisationen

 

Bei Fragen wenden Sie sich gerne per E-Mail an unsere deutsche Kursleiterin: sabine.gullatz@ukteaacademy.com

Weitere Informationen auch unter: www.the-english-tearoom.de